台湾各地に八方雲集という餃子チェーン店があります。鍋貼（細長い焼餃子）と水餃子がメインの店で、人気があります。台湾には餃子屋が多くて外れが少ないです。ただ、野菜を一品は置いてますが、以前投稿した自助餐に比べるとこれだけでは野菜不足になる感じがあるので、2週間に一度くらいのペースで行ってます。
ほとんどの餃子店は最低注文個数が8個とか10個なんですが、ここは1個ずつ注文できるのが画期的です。例えば今日は、オススメ（招牌）鍋貼4個とカレー鍋貼4個を注文しようと思ったのですが、外送（事前注文しての持ち帰り）が多かったらしく、オススメが今はないというので韓式（キムチ味）に即切り替えて注文しました。
写真は一個ずつ食べてしまった後ですが、3個ずつあります。これにキャベツを茹でた小菜を合わせて91元。今はレートが結構動いていますが大体400円ちょっとくらい。リーズナブルです！鍋貼や餃子を1個単位から注文できるというのは革命的で、絶対うまく行かないと評されたものの、しっかり定着しています。
今日来た師範大学近くの店も人気で、電話予約した人達が次から次に来ます。フリで来た客は店内飲食でも10分くらい待ちますが味は確か！ただ、この店はオバチャンの対応が結構キツめで、今日も店内用にスープを出した後で、客を指して「あなたじゃないの？」と言ってました。
結局注文主が分からず、半分店のスタッフに向けて「これどうしたらいいの？」と大声で言ってました。まあ、日本だと客に聞かせる言葉じゃないかなとは思いますが、このくらいどうってことはないですし、他の店はこういうキツめの感じではないです。
味はキムチ味、カレー味両方美味しかったです。この値段でこの味を提供し続けられるのは努力のたまものだと思います。一瞬怖いと思ったオバチャンも、ちょっと手が空くと鍋貼を包んでました。こういうオペレーションが徹底しているから低価格を維持できているんだと思います。
